在做排骨湯的過程中不可以放蜂蜜 。蜂蜜最好在用60攝氏度以下的溫開水或涼開水稀釋后食用 。因為不合理的加熱,會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞,蜂蜜中的酶失活,顏色變深,蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞,抑菌作用下降 。
排骨湯的做法如下:
所需材料:排骨、西洋菜、酒、鹽 。
步驟為:
1、排骨洗凈 , 先開水燙過以去除血水;
2、沖凈泡沫后,加開水煮開;
【排骨湯里面可以放蜂蜜嗎】3、加酒一大匙,改小火;
4、西洋菜摘下嫩葉,將梗洗凈,放入排骨中一起煮,嫩葉洗凈備用;
5、待排骨熟爛時,揀除菜梗,加鹽調(diào)味 , 放入西洋菜葉煮軟即可盛出 。
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