雪梨是一種常見的水果，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用 。味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，與冰糖相配可以增加甜度 ， 中和多余的酸度，適合用于調(diào)理肺部，故止咳效果好 。
冰糖燉雪梨制作步驟如下：
1、將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)；
【冰糖燉雪梨為什么能止咳】2、隔水燉至冰糖溶化即可 。

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