1、主要食材：羊肉500克，山藥150克，香菜，姜絲，蔥絲，辣椒粉，料酒，孜然，鹽 。
2、將羊肉切成4厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬的片 。蔥、姜洗凈分別切段和塊，用刀拍碎 。
3、將孜然用小火炒干 ， 碾壓成細(xì)末，與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻 。
【山藥燉羊肉的做法】4、往羊肉中加入料酒、鹽、水，攪拌均勻后再將蔥姜放入，腌漬20分鐘去掉蔥姜 。
5、炒鍋上火，放油燒至六成熟 ， 把羊肉片放入鍋內(nèi)滑開，待原料出水較多 ， 油溫下降時(shí)取出 。油溫重新升高時(shí)再把羊肉片復(fù)炸一次取出，加入山藥、香菜、孜然等調(diào)料即可 。
山藥燉羊肉的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：
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