【辣白菜簡單好做方法】1、將白菜去掉老幫和根兒，把白菜從中間一切兩半，再切一下變成四瓣 。用鹽稍稍淹漬一下 。淹的時間不要太長，稍稍軟下來就可以，瀝干水備用 。將袋裝的辣白菜料均勻的涂抹在白菜上 ， 一定要抹均勻了 。
2、將抹好料的白菜放容器中 ， 可以放入冰箱里 。一般第二天就可以吃了 。也可以多放幾天，讓白菜發(fā)酵 ， 發(fā)酵好的辣白菜味道會更濃一些 。直接食用佐飯或是炒菜都可以 。有一道菜叫辣白菜炒土豆片就很好吃，還有辣白菜炒飯也不錯 。

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