原料有粉條，蔥末 ， 姜末，蒜泥，豌豆尖，香菜，香芹末，榨菜絲 ， 花生豆，黃豆，芝麻 ， 老湯；
制作方法如下；
【酸辣粉的底料怎么做】干粉條泡在50度至60度的水中 ， 泡軟；把芝麻，姜末，蒜泥，香芹，花椒粉，味精，雞精，胡椒粉，鹽 ， 醬油，醋，香油，辣椒油放入碗中；再放入高湯，蔥花和豬油，用來打底；.水開時 ， 把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)燙半分鐘；把豌豆尖放到熱水中燙一下 ， 加上榨菜，炸酥的花生豆和黃豆 ， 香菜 。
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