1、吃湯圓 。湯圓有團(tuán)團(tuán)圓圓之意，因此很多地方過(guò)年都會(huì)吃湯圓 。在我的老家一般是大年初一吃湯圓，還會(huì)在其中一個(gè)湯圓里面包一個(gè)硬幣，如果誰(shuí)吃到有硬幣的湯圓就表示他來(lái)年運(yùn)氣好 。湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買(mǎi)速凍的 ?，F(xiàn)在很多年輕人都不會(huì)自己做湯圓了 ， 大多數(shù)是在超時(shí)買(mǎi)回來(lái)直接煮就是 。記得之前跟著爺爺婆婆的時(shí)候，湯圓都是自己做的 。他們大年初一那天很早就要起床 ， 準(zhǔn)備餡、皮等 ， 忙活一早上，就為了讓大家在新年的第一天就吃上湯圓：團(tuán)團(tuán)圓圓 。
2、吃粽子 。紹興人習(xí)慣在春節(jié)包裹粽子，紹興人一般用箬竹葉片，此葉片燒煮后亦具有清香之味 。用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人 。除了以純糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，現(xiàn)在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等 。在大年初一吃粽子，意為生活甜蜜，五谷豐登 。
3、吃火鍋 。南方的年夜飯通常有火鍋和魚(yú) ?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人 ， 紅紅火火 。過(guò)年不少人喜歡吃火鍋，一來(lái)無(wú)論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來(lái)過(guò)年吃火鍋寓意紅紅火火 ， 討了個(gè)好彩頭 。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個(gè)特色火鍋 ， 暖意融融 ， 氣氛也不錯(cuò) 。
4、吃年糕 。南方一些地方過(guò)春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高 。
5、中國(guó)人過(guò)春節(jié)，或稱過(guò)農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓 。年糕又稱“年年糕” ， 與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高 。如果是炒年糕 ， 上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點(diǎn)糖 。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國(guó)具有悠久的歷史 。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過(guò)程 。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯 ， 及熱于杵臼凈者 ， 舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒 ?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用 。
6、上海人年夜飯不喝湯一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā) ， 十分吉祥如意 。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的 。
【南方春節(jié)吃什么】7、充滿著南方特色飲食文化的菜肴，味道真是讓人垂涎欲滴 。就算是簡(jiǎn)單的食物烹飪方式也很是講究，不管是冷熱程度，還是味道的酸甜苦辣都是能影響食物的味道，總體來(lái)說(shuō)南方過(guò)年吃的東西還是很出色的，帶有民族韻味的 。
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