1、主料：鳙魚300克 。
2、輔料：蒜2個(gè)、姜小半個(gè)、豆瓣2茶匙、青椒5棵、芡粉1小碗、蔥2棵、小米椒1棵、食鹽2茶匙、料酒1茶匙 。
3、花鰱魚洗凈去頭切片 ， 倒入食鹽、料酒腌制十來分鐘 。
4、魚片裹上一層芡粉后入油鍋炸熟 。
【蒜香豆瓣魚的制作方法】5、魚片炸至金黃后撈出 。
6、鍋中只需留些許炸魚的油即可，依次下入蒜末、姜末，翻炒均勻后倒入豆瓣繼續(xù)翻炒，再加入青椒末不斷翻炒 ， 炒出香味便可關(guān)火 。
7、將炒好的汁淋在魚片上，最后可撒點(diǎn)小米椒、蔥花 。
蒜香豆瓣魚的制作方法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：
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