1、五花肉入冷水小火焯水,焯好后用溫水洗凈 。再入冷水,二次小火焯水 , 盛出洗凈 。兩次焯水可以減少很多油脂,吃起來不膩口 。
2、電飯煲放五花肉,小火榨出油脂來 ??梢陨w上蓋子防止迸濺 。這個過程比較慢,十幾分鐘的樣子,中途翻翻面,煎到表面金黃 。夾出來,用吸油紙吸去表面油脂 。再次減油 。榨出來的油基本可以再炒一道菜了 。
3、電飯鍋放五花肉,八角,香葉,桂皮,料酒,加水沒過五花肉,盒蓋,選煮肉鍵 。肉好后,把湯汁和料倒掉 。這樣又又減少了油脂!
【電飯煲怎么做魔芋】4、把五花肉 , 魔芋,生抽,老抽,冰糖,五香粉,花椒粉倒入電飯鍋,拌勻,蓋蓋子 , 選選個短一點的時間 , 比如煮菜 。
5、做好后,根據(jù)情況開鍋再燒一會兒,收汁 。喜歡吃辣這時候可以加辣椒 。撒上點蔥花,開吃啦!
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