【甜筍煮排骨怎么做】1、軟排400克、甜筍2根、輔料生抽2勺、老抽1勺、冰糖適量、鹽少許、花椒粉少許、胡椒粉少許、香葉1片、桂皮1小段 。
2、將甜筍洗干凈切寸斷(甜筍是粗加工過的,用冷水煮開去掉了草酸) 。
3、電蒸汽鍋插電后 , 熾陶內(nèi)膽加入少許的油,將排骨放入先煸炒一會使其肉質(zhì)變緊致 。
4、然后加入甜筍繼續(xù)翻炒均勻,接著加入所有的調(diào)料,烹入料酒 。
5、并且加入水到最低水位線之上,也就是要沒過材料 。
6、采擁起鍋雞慢煲的功能,大約2個(gè)小時(shí),最后收汁調(diào)味即可 。
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