【茄子五花肉的做法】1、食材：茄子2根、五花肉100克、香蔥2根、大蒜4個(gè)、料酒2克、生抽2克、鹽1克、糖1克、味精1克、郫縣豆瓣醬15克 。
2、茄子改刀切條大蒜切末 。
3、五花肉入鍋煸出油脂 。
4、倒入蒜末料酒茄子 。
5、倒入調(diào)料中火翻炒兩分鐘 。
6、倒入味精翻炒出鍋 。

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