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重芝士蛋糕8寸做法如下：
1、奧利奧餅干去夾心，放入保鮮袋押成粉末狀，微波爐30秒軟化黃油，餅干末倒入黃油碗里攪均，放入蛋糕模，用小勺壓平壓實；
2、做蛋糕底，冰箱冷藏備用奶油奶酪室溫軟化，切小塊，加入砂糖，用打蛋器攪打至無顆粒加入雞蛋，一個一個的加入 ， 逐個攪打至完全融合；
3、再加一個加入鮮檸檬擠出來的汁，同時篩入玉米淀粉 ， 攪均，加入牛奶攪均，加入香草精及朗姆酒攪均，將蛋糕糊倒入蛋糕模具中；
【如何做重芝士蛋糕8寸】4、在蛋糕磨具上平鋪芝士，烤箱預(yù)熱160度，蛋糕模外面裹好

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