【如何做罐子湯】生姜洗凈去皮 ， 切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花；鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續(xù)煮3、4分鐘 ， 再將排骨撈出瀝干；將焯好水的排骨和生姜片放入砂鍋中，加入足量清水；大火煮開后，蓋上砂鍋蓋 ， 轉(zhuǎn)小火煲大約1小時(shí)；蓮藕去皮，切成塊 ， 撒上適量食鹽，拌勻后腌制大約10分鐘；將蓮藕放入閃過中，用小火繼續(xù)煲1小時(shí)；最后加適量的鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中火煮約10分鐘，撒上蔥花出鍋即可 。

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