1、食材：白菜、粉條 。
2、白菜是有小白菜和大白菜，小白菜是夏天常吃的綠葉菜，大白菜是北方冬天常吃的蔬菜 。燉大白菜就要用大白菜幫來做，將大白菜幫用刀切成段后，放入炒鍋炒6分熟后在放上水來燉 。
3、粉條是干菜的一種 ， 也是北方人喜歡吃的，用大蔥段熗鍋后放入備好的粉條后在方水和佐料來燉 。粉條還可以和蔬菜一起來燉，要放水足夠后，才能一邊吃粉條一邊喝湯 。豆腐是家常菜的一種，是黃豆來制作的，在做豆腐的時候可以用粉條來燉豆腐吃 。
【青菜怎么做燉菜】4、素?zé)醪说淖鲲埵歉鶕?jù)菜肴來做的 ， 有的湯多有的湯少 ， 所以就要按照要求來燉素菜，這樣才能燉好菜 。

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