【豆腐在古代叫什么】豆腐，古稱“福黎”，也稱“黎祁” 。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國 ， 在越南、日本和朝鮮半島也很普遍 。豆腐是我國煉丹家、淮南王劉安發(fā)明的綠色健康食品 。時至今日，已有二千一百多年的歷史，深受我國人民、周邊各國及世界人民的喜愛 。發(fā)展至今，已品種齊全 ， 花樣繁多，俱有風(fēng)味獨(dú)特 ， 制作工藝簡單食用方便的特點(diǎn) 。有高蛋白 ， 低脂肪，降血壓 ， 降血脂，降膽固醇的功效 。是生熟皆可，老幼皆宜 ， 養(yǎng)生攝生、益壽延年的美食佳品 。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，被人們譽(yù)為“植物肉” 。

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