【開口的生蠔能吃嗎】生蠔開口還是可以吃的,開口的原因有兩個,一個是因為殼太薄,在敲蠔,運輸過程中容易把邊弄個缺口 。另一個是海水咸也會導致開口情況 , 像陽江,湛江蠔開口的比較多 。廣西蠔很少開口就是這個原因 , 北海達旺蠔場的蠔,運到北方也不會開口 。如果開口蠔發(fā)青就是生病了的蠔,這就不能吃了,而正常蠔肉為白色,或淺黃 。
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