1、將洗干凈的洋蔥剝掉最外一層切成絲狀，將雞蛋打碎后充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌的時候盡量用力 。
【洋蔥怎么炒】2、將鍋里倒油，雞蛋液倒入鍋中，鍋稍微搖動讓蛋液攤開，火力不能太大，不然容易燒焦 。
3、等到雞蛋凝固后放入洋蔥絲 ， 火力稍微調(diào)大點，快速翻炒后放入鹽，直至炒熟就可以了 。

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