文章插圖
因有過油炸制過程 ， 需用大豆油，干炸肉段不掛糊可能是用錯油導致的 。
【干炸肉段不掛糊怎么回事】材料：瘦豬肉200克調(diào)料 ， 大豆油50克，豌豆淀粉5克，醬油5克，料酒5克 ， 椒鹽5克 。
特色：干香脆嫩，鮮美適口 。
步驟：
1、把肉洗凈切成2厘米厚的大片 ， 在上剞淺十字花刀，再切成象眼塊，用醬油、料酒炸肉才好吃稍腌，再用濕淀粉10克抓勻 。
2、勺內(nèi)放豆油燒至六成熱，把肉逐片下入勺內(nèi)炸至呈金黃色，撈出碼在盤內(nèi) ， 撒上椒鹽即成 。

干炸肉段不掛糊怎么回事的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 干炸衸曖愕淖齜ㄓ心男?
• 干炸帶魚可以不裹面嗎
• 干炸里脊 干炸里脊的家常做法
• 四川話的二不掛五是什么意思
• 電煎鍋可以做哪些美食
• 干炸小酥肉的做法
• 熘肉段怎么掛糊
• 飯店溜肉段家常做法
• 肉段的做法
• 干炸小魚干的做法