文章插圖
【紅燒肉怎么做才會有紅色】將帶皮五花肉斬成麻將塊大小，洗凈控干水分；準(zhǔn)備燉肉料，蔥切大段，姜切片；炒鍋倒油，大火，油熱后，將燉肉料和蔥姜下鍋，翻炒至出香味；將肉塊下鍋翻炒；炒到變色之后連同燉肉料一起盛出；將鍋洗凈，重新倒油 ， 用最小火，用手抓一把冰糖倒入 。用鏟子將冰糖鏟碎，并不停攪拌；注意觀察，見到冰糖全部融化，并開始冒小泡時，把之前炒好的肉連同燉肉料一起重新倒入鍋中翻炒；炒到所有肉塊全部上色之后，倒生抽、老抽、料酒，再倒入開水，液體要沒過所有肉；轉(zhuǎn)大火，將水燒開，會有很多血沫被煮出來，撈一下 。然后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮一小時左右；煮一小時之后，加鹽調(diào)味，別加太多，可以嘗一下湯的味道 ， 在煮半個小時；時間到了以后，轉(zhuǎn)最大火，收汁 。在轉(zhuǎn)大火之前，倒入一勺蜂蜜，可以讓肉色更加透亮好看 。收汁時，要用鏟子不停翻炒 ， 注意觀察 ， 見到肉塊已經(jīng)變成漂亮的紅色就馬上關(guān)火出鍋 。

紅燒肉怎么做才會有紅色的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 奇瑞汽車iccid怎么填
• 怎么選購車載吸塵器
• 理發(fā)漲價通告怎么發(fā)
• 三黃雞怎么做湯
• 請問生蠔上邊的蒜蓉料怎么做的
• 回鍋肘子怎么做
• 怎么捏鉛筆頭
• 手鏈斷了怎么把它接上
• 推拉窗軌道漏風(fēng)怎么辦
• 從溫嶺到烏鎮(zhèn)怎么走才最便宜