1、主料：鯽魚300g、蔥少許、姜兩片、蒜兩瓣、八角1個、花椒少許、油少許、鹽少許、醋少許、啤酒少許 。
2、鯽魚處理好，加點啤酒或者料酒，腌制半小時左右 。
3、蔥切段 ， 姜切片，蒜切開 。八角一個，花椒少許（7-9粒足矣） 。
4、鍋倒油，放魚煎至兩面金黃 。加入熱水，大火燒開 。轉小火，加備好的蔥姜蒜八角花椒 。
【鯽魚做甜湯教程】5、小火慢燉40分鐘 ， 加少許鹽 ， 醋，雞精出鍋即可 。

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