1、惠安的鯽魚，俗名紫魚，是古代宮庭貢品，鯽魚頭小，有鰭，主要產(chǎn)地洛陽江象浦灣，象浦灣風(fēng)平浪靜，餌料豐盛，是鯽魚生存的良好環(huán)境 ， 其烹制可清蒸 ， 油煎，也可燉湯，粉炸，肉質(zhì)細(xì)膩，味道噴香 ， 實(shí)為海味之珍饈；
2、惠安特產(chǎn)五花腸，是一道風(fēng)味小吃攤常見的佳肴美味，由于它味道香脆奇鮮，連新婚宴席都作為美饌選用過，外地人更贊不絕口，原料為豬大腸 ， 小腸，滌凈后，四條小腸連接一起灌入大腸里，兩端用絲線結(jié)牢；
【惠安哪里有好吃的】3、惠安的崇武魚卷，是福建閩南傳統(tǒng)的漢族名吃，屬于泉州十大名小吃之一，其主要原料為精選優(yōu)質(zhì)魚，其中又以馬鮫 ， 鰻，鯊等最佳，高質(zhì)量的魚卷 ， 入口柔潤清脆，咀嚼時(shí)齒頰留香，既沒見魚肉，也不含腥味 ， 有一種特有的清鮮滋味 。

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