1、立春吃春餅：立春這天，民間有吃春餅的習俗 。如晉代《關(guān)中記》記載:“(唐人)于立春日做春餅，以春蒿、黃韭、蓼芽包之 ?！鼻迦岁惥S崧在其《陳檢討集》一書中亦說:“立春日啖春餅，謂之‘春’ ?！?br /> 【立春吃什么好】2、舊時 ， 立春日吃春餅這一習俗不僅普遍流行于民間，在皇宮中春餅也經(jīng)常作為節(jié)慶食品頒賜給近臣 。如陳元靚《歲時廣記》亦載:“立春前一日，大內(nèi)出春餅，并酒以賜近臣 。盤中生菜染蘿卜為之裝飾，置奩中 。”
3、其實立春吃春餅的習俗起源于唐朝 ， 也叫“咬春” 。立春時，春回大地，萬物復蘇，各種蔬菜發(fā)出嫩芽，人們嘗鮮 ， 古人就用面皮包著時令蔬菜 ， 卷成卷蒸熟或者油炸，取名春餅，寓意著五谷豐登，也是春天的象征，并將它互相贈送，取迎春之意 。

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