材料主料：芥菜梗400克 。
輔料：干辣椒適量、蒜頭適量、花生油適量、鹽適量、醬油適量 。
制作步驟：
1、蒜頭剁成蒜蓉 。
2、干辣椒切段 。
3、芥菜梗切成長條 。
4、將切好的芥菜梗在滾開的鹽水中焯一下，瀝干水分備用 。
5、熱鍋放油，爆香蒜蓉 。
6、放入辣椒快速翻炒幾下 。
7、加入芥菜梗翻炒片刻，加適量醬油調味即可 。
【素炒芥菜梗怎么做好吃】小貼士：
1、因為干辣椒容易燒焦，所以炒的時候一定要快，否則辣椒燒焦，味道會變苦 。
2、芥菜梗會有微微的苦味，在沸鹽水中焯燙一下吃起來比較甘甜 。

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