一、素炒白菜 。
1、準(zhǔn)備食材：白菜、食用油、花椒、蒜片、干辣椒絲、生抽、陳醋、鹽 。
2、鍋中放油，倒入花椒、蒜片、干辣椒絲，大火爆香 。
3、倒入白菜 。
4、倒入生抽、陳醋、鹽 ， 大火爆炒2分鐘 。
5、出鍋即可食用 。
【包白菜怎么做才好吃】二、糖醋白菜 。
1、準(zhǔn)備食材：白菜240克、蔥花5克、蒜片5克、食用油5毫升、干辣椒3克、白砂糖10克、醋10克、生抽5克 。
2、蔥花、蒜片，白菜切塊 。
3、倒入食用油、干辣椒、蔥花、蒜片、白砂糖，大火爆香 。
4、倒入白菜，翻炒均勻，倒入醋、生抽，翻炒均勻 。
三、白菜炒粉絲 。
1、準(zhǔn)備食材：白菜半棵、粉絲1把、生抽2勺、老抽1小勺、小米椒1個、鹽適量 。
2、鍋中燒開水，將粉絲放入燙軟 。燙好之后，取出過涼水 。瀝干水備用 。
3、白菜洗凈，對半切開 。切成細(xì)絲 。
4、鍋內(nèi)熱油，將小米椒和蔥花加入，炒出香味 。
5、加入白菜 ， 翻炒片刻 。
6、加入生抽、老抽 ， 翻炒均勻 ， 加入粉絲 。
7、將粉絲與白菜炒至完全融合，根據(jù)個人口味加少許鹽調(diào)味即可 。
大白菜的營養(yǎng)成分很豐富，富含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等 。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為 ， 白菜性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效，經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥、即壞血病 。

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