炒雞蛋應(yīng)該是大家學(xué)會的第一道菜吧，這是最簡單的一道菜，可是對于新手來說，手法不夠熟練的話很容易糊鍋，影響口感，也很尷尬 。下面涼天就來教大家怎么做才能不糊鍋，吃到香噴噴的炒雞蛋 。
第一步先將雞蛋打到碗里面，用筷子或者攪蛋器攪拌均勻
第二步將小蔥切成蔥花，倒入雞蛋碗中，攪拌均勻
在蔥花和蛋液中加入少量的鹽 ， 下鍋之后再加鹽就容易攪拌不均勻 。
【炒雞蛋如何不糊鍋呢】開火，加熱油鍋直到鍋內(nèi)壁沒有水 ， 加入適量的油 。并且四處傾斜鍋，使鍋壁也沾上點兒油，不易煳鍋 。ps：前幾次做建議多放油，以免糊鍋 。
等鍋內(nèi)的油一開始冒煙，馬上把蛋液和蔥花加入鍋中，剛開始不需翻炒 ， 四周的蛋會很快成型，中間的蛋還是蛋液狀態(tài) 。
待四周蛋液成一圈，開小火并且從四周翻炒，使得中間的蛋液也開始成形
待雞蛋成型之后，用鏟子把較大快的雞蛋劃開，方便使用 。
待雞蛋炒成金黃色，加入少許生抽，料酒，出鍋即可 。

炒雞蛋如何不糊鍋呢的詳細內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 如何做酸棗糕好吃
• 護發(fā)素如何正確使用
• 山水畫如何構(gòu)圖
• 白酒姜雞的做法誰會
• 炒菜時放胡椒的好處是
• 如意是干什么用的
• 如何解除華為手機安全模式
• 如何把鎖屏壁紙換成原來的?
• 如何泡發(fā)牛筋
• 補完牙要注意什么