【老臺(tái)門(mén)都有什么餡的】老臺(tái)門(mén)都有肉餡和蔬菜餡，包子餡以精肉，加姜，醬油、香油、味精、排骨湯等 。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，個(gè)個(gè)呈菊花形狀 。其特點(diǎn)是選料精良、皮薄餡大、口味醇香、鮮嫩適口、肥而不膩 。

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