1、把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右寬的塊，豆腐也切成方塊 ， 蒜切末，小蔥葉切碎 。
2、炒鍋放入一勺植物油，油熱后用蒜米爆香 。冬瓜塊放進(jìn)去，加一勺生抽翻炒幾下 。把冬瓜塊倒進(jìn)湯鍋，倒入涼水開火煮 。鍋開后中火煮十分鐘，把豆腐塊和海帶一同放進(jìn)去中小火再煮五分鐘 。倒進(jìn)去一勺鹽 。用水淀粉勾薄芡 。撒上小蔥花 。倒進(jìn)去約一勺醋 。淋入幾滴香油，加一勺味精即可關(guān)火了 。
【冬瓜豆腐湯怎么做】3、藥用價值：主要治療小兒夏季熱暑傷肺胃型：發(fā)熱持續(xù)不退，熱勢多在午后升高，或稽留不退 ， 氣候愈熱，發(fā)熱愈高；口渴引飲，頭額較熱，皮膚干燥灼熱，無汗或少汗，小便頻數(shù)清長 ， 精神煩躁，舌質(zhì)紅，苔薄黃，脈數(shù)細(xì) 。
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