【糖醋排骨做好有腥味怎么去掉啊】用些生姜 ， 在放入用油炒排骨時，加入少量的酒即可去腥 。
小排、香醋 。
材料：料酒、生抽、老抽、糖、鹽、味精、芝麻 。
做法：
小排500克焯水后，煮三十分鐘 。用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽 ， 二湯匙香醋腌漬20分鐘 。撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多 。鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水 ， 三湯勺白糖，半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味 。小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時候最后加一湯匙香醋 。臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精 。

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