【排骨冷水泡多久為好】排骨冷水泡兩個(gè)小時(shí)為好，排骨可以先用冷水煮一遍 ， 水開(kāi)一會(huì)就成，倒掉水之后，重新加入冷水、姜、花椒，水開(kāi)之后小火燉一小時(shí)左右 。因?yàn)樽雠殴侵耙话愣际怯美渌笈殴?nbsp;， 待到冷水加到沸騰之后 ， 便會(huì)有很多白色的氣泡以及血水出來(lái) ， 等浮沫到達(dá)了一定的量，這時(shí)候我們會(huì)把排骨撈出來(lái)去掉剛剛的綽水 。
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