白酒的度數(shù)一般都很高，而且喝起來給人的味覺又或者說是舌頭的觸覺是辣的 。但是白酒有著很大的功效與作用，可能還有很多人不知道，本期白酒文化，就來介紹清香型白酒，以及它的代表 。一起往下看看吧！
清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒、河南寶豐酒、河南龍興酒、廈門高粱酒、天長(zhǎng)帝酒等為代表，屬大曲酒類 。它入口綿，落口甜，香氣清正 。
寶豐酒 ， “清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，也是我國(guó)清香型白酒的典型代表 。
牛欄山二鍋頭酒，已成為中國(guó)白酒清香型（二鍋頭工藝）代表，深受消費(fèi)者青瞇 。
牛欄山酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱和小麥等為原料 ， 以豌豆、大麥等制成大曲為發(fā)酵劑，純糧釀造綠色自然 。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經(jīng)糊化、發(fā)酵、蒸餾等十多道關(guān)鍵工序，悉心傳統(tǒng)工藝釀造 。以清香型“牛欄山”牌為代表，四大系列共計(jì)110余種產(chǎn)品 。
紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以優(yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料 ， 清蒸清燒 ， 老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存 。酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng) 。
汾酒山西省汾陽市杏花村汾酒集團(tuán)生產(chǎn) 。自南北朝時(shí)開始釀造，距今已有1500多年的歷史 。汾酒素以色、香、味三絕著稱 。其色晶瑩透明，有如水晶美玉，反復(fù)顛倒，絕無懸浮沉淀；其味清香純正，悠久修長(zhǎng)；
【中國(guó)白酒文化介紹，清香型白酒的代表】入口回味生津，余味無窮 ， 是清香型白酒中的典范產(chǎn)品 。因含脂豐富，有害雜質(zhì)極微，又被稱為名白酒中最衛(wèi)生的精品 。汾酒曾在1916年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)，以后又多次榮獲酒類評(píng)比的最高榮譽(yù)獎(jiǎng) 。獲得歷屆評(píng)酒會(huì)名酒稱號(hào) 。
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