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冷鏈蘋果的保存技巧

1、通風(fēng)隔熱車隔熱車是一種僅有隔熱功能的車體,車內(nèi)無任何制冷和加溫設(shè)備 。在貨物運輸?shù)倪^程中,主要依靠隔熱性能良好的車體的保溫作用來減少車內(nèi)外的熱交換,以保證貨物在運輸期間溫度的波動不超過允許的范圍 。這種車輛具有投資少、耗能少和節(jié)省經(jīng)費等優(yōu)點 。用加冰冷藏車改造的通風(fēng)隔熱車運輸蘋果比較經(jīng)濟(jì)實惠,在車內(nèi)加冰等輔助措施可提高運輸效果 。
2、冷藏車鐵路冷藏運輸,運用冷藏、保溫、防寒、加溫、通風(fēng)等方法 , 在鐵路上快速優(yōu)質(zhì)地運輸 。冷藏車的特點是:車體隔熱,密封性好,車內(nèi)有冷卻裝置,在溫?zé)峒竟?jié)能在車內(nèi)保持比外界氣溫低的溫度 。冷藏車在寒季還可以用于不加冷保溫的運送或加溫運送,在車內(nèi)保持比外界氣溫高的溫度 。
【冷鏈蘋果的保存技巧】3、集裝箱集裝箱運輸(containerized traffic)是當(dāng)今世界正在發(fā)展的運輸工具 , 既省人力、時間,又保證產(chǎn)品質(zhì)量,實現(xiàn)“門對門”的服務(wù),是現(xiàn)代運輸工具中的一大革新 。在集裝箱的基礎(chǔ)上增加箱體隔熱層、制冷及加溫設(shè)備,即為冷藏集裝箱,它可以維持新鮮蘋果的溫度 。在冷藏集裝箱的基礎(chǔ)上 , 加設(shè)氣密層,改變箱內(nèi)氣體成分(降低O2濃度和增加CO2濃度),即為冷藏氣調(diào)集裝箱 ??刂茪怏w成分的方法,可在車站、碼頭用氣調(diào)機調(diào)節(jié)箱內(nèi)氣體,或是在箱內(nèi)裝液氮罐,釋放氮代替箱內(nèi)空氣,達(dá)到降氧的目的 。冷藏氣調(diào)集裝箱較之冷藏集裝箱更能保持貨品新鮮品質(zhì) 。

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