如今太多的人對(duì)于營(yíng)養(yǎng)品都是十分的在意，許多的人都會(huì)買很多的藥品以及各種燕窩魚翅一樣的高營(yíng)養(yǎng)品 。高營(yíng)養(yǎng)品不一定是要買這些稀有的東西，飯桌上就有一些高營(yíng)養(yǎng)的好東西 。本期小編就帶你去健康飲食文化看看飯桌上的四大營(yíng)養(yǎng)之王 。
蘑菇中所含的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分，并吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利 。
蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱，因?yàn)樗缓}卜素，攝入后可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A 。蘑菇也是防癌、抗癌高手，尤其是香菇中富含香菇多糖,可有效提高人體抑制惡性腫瘤的能力 。
南瓜是一種高鈣、高鉀、低鈉食物，有利于防治骨質(zhì)疏松和高血壓 。南瓜中的果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力 ， 還可以促進(jìn)潰瘍愈合 。常吃南瓜還有利于心腦血管健康，保護(hù)前列腺，抗癌 ， 促進(jìn)睡眠 。
紅薯的最大特點(diǎn)是含有豐富和優(yōu)良的膳食纖維，利于腸胃蠕動(dòng)，能預(yù)防便秘 。紅薯還能抗癌 。紅薯曾榮登日本國(guó)家癌癥研究中心公布的“抗癌蔬菜排行榜”榜首 。紅薯中含有豐富的黏蛋白，對(duì)養(yǎng)護(hù)關(guān)節(jié)有一定好處 。鈣、鎂含量較多 ， 能防治骨質(zhì)疏松癥 。
【飯桌上的四大營(yíng)養(yǎng)之王，你知道幾個(gè)？】西蘭花還富含維生素K 。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān) ， 還有益于骨骼健康 。作為十字花科蔬菜的一員，西蘭花富含多種抗癌、降脂成分，有防過(guò)敏、抗氧化、護(hù)心等功效 。
每100克西蘭花可食部分所含維生素C高達(dá)110毫克 ， 是番茄的5倍；所含維生素B、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)及碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)高于白菜花、甘藍(lán)和白菜 。
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