【毛雞蛋哪部分不能吃】毛雞蛋整個都可以吃的，毛雞蛋有兩種 ， 一種是死胎毛蛋，是受精蛋在孵化的14至21天內，由于溫濕度或細菌和寄生蟲感染造成的死雞胎 。另一種是活胎毛蛋 ， 即在雞孵化時有意中止孵化，形成活胎毛蛋 。由于活胎毛蛋口味鮮美，加上半蛋半雞營養(yǎng)獨特，也算是一道不錯的美食 。但是毛蛋里含有大腸桿菌、沙門氏菌等多種病菌 。因此，毛雞蛋在食用前，必須經過足夠的高溫加熱 。

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