將毛豆植物進(jìn)行暴曬，在太陽(yáng)暴曬的過(guò)程中，毛豆由翠綠變?yōu)辄S色的毛豆，里面的大豆會(huì)漸漸蹦出 。
【毛豆怎么變成黃豆】大豆的含義包括黃豆和毛豆 。學(xué)名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱.約有5000多年的栽培歷史，起源于中國(guó) 。中國(guó)種植約有九成是黃大豆 。

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