1、做法一：配料：干木耳 黃瓜 香菜 蒜末 鹽 味精 醋適量
操作：
　?。?）將干木耳提前半小時用涼水泡開 。
　?。?）將泡好的木耳洗凈，撕成小片，入沸水中焯一下 。
　?。?）將焯好的木耳用涼水涼透，將水控出 。
　?。?）放入切好的黃瓜片、香菜段等配料，拌勻即可 。
　?。?）喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的芥末油或辣椒油 。
2、做法二：原料：黃瓜、黑木耳、大蒜、香油、鹽、糖、味精、陳醋 。
操作：
　?。?）黑木耳用涼水浸泡一小時；
　?。?）黃瓜洗凈，用搟面杖或者刀拍碎；
　?。?）拍碎的黃瓜手掰成小塊備用；
　?。?）大蒜搗成蒜泥備用；
　?。?）黑木耳浸泡舒展后，摘去根，洗凈 ， 撕成小朵；
　?。?）木耳入開水中焯一下，撈出瀝干晾涼；
　?。?）把黃瓜、木耳和蒜泥混合；
【黃瓜拌木耳教學】　?。?）調入鹽、糖、味精和陳醋拌勻，淋上香油，撒上芝麻即可 。

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