1、取高筋面粉250克,細砂糖50克,奶粉8克,酵母3克 , 雞蛋1個 , 牛奶100克放入面包機里揉面,揉至擴展?fàn)顟B(tài) 。
2、然后加入25g黃油和3g鹽,揉到光滑狀 。
3、拉出薄膜,搓圓包上保鮮紙,發(fā)酵到2倍大即可 。
4、把發(fā)酵好的面團,戳個小洞不回彈不回縮,代表發(fā)酵完畢 。
5、取出排氣平均分割成8個小面團 , 搓圓包保鮮紙靜置10分鐘 。
6、靜置好的小面團排氣,用搟面仗搟成長舌形 。
【燕窩香蔥面包教程】7、先將中間往下折疊,然后兩邊往中間折疊,捏緊 。
8、最后收口,收口捏緊朝下擺放,進行二次發(fā)酵 。
9、發(fā)酵好的面團中間用刀片劃一刀 。
10、接下來 , 香蔥餡的制作步驟:取香蔥100克,鹽1克,全蛋液25克,油20克,白胡椒粉3克攪拌均勻即可,放上香蔥餡兒 。
11、烤箱提前預(yù)熱,上火190度,下火170度,烘烤15分鐘 。
燕窩香蔥面包教程的詳細內(nèi)容就為您分享到這里,【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容,希望對您有所幫助:
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