1、準(zhǔn)備材料：牛腱600g、番茄3個(gè)、胡蘿卜2條、洋蔥1個(gè)、蒜頭3粒、柱候醬1湯匙、豆瓣醬1/2茶匙、醬油4—5湯匙、老抽1湯匙、冰糖1顆、水適量、花椒粉1茶匙、八角1粒、料酒1湯匙 。
2、制作步驟：
　?。?）牛腱切塊出水（常溫過(guò)濾水一起滾） 。
　?。?）洋蔥炒軟 。
【面食如何做湯底】　?。?）順序加上番茄胡蘿卜翻炒 。
　?。?）蔬菜炒軟加入牛腱 。
　?。?）加上所有調(diào)味料和蒜頭拌炒 。
　?。?）加牛高湯或水至蓋過(guò)材料蓋上蓋子中火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火10分鐘 。
　?。?）預(yù)熱烤箱120—150度，視乎各烤箱實(shí)際溫度，整煲放進(jìn)烤箱2—3小時(shí)，湯底就做好了 。
　?。?）下好面條把湯底澆上去即可 。

面食如何做湯底的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：

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