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花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

生活經(jīng)驗(yàn)

1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：花生含豐富的維生素及礦物質(zhì) ， 可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 。
2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸 ， 其中賴氨酸可使兒童提高智力 ， 谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力 。
3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用 ， 賴氨酸也是防止過(guò)早衰老的重要成分 。常食花生 ， 有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱 。
4、潤(rùn)肺止咳：潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘 ， 咯痰帶血等病癥 。
5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病 ， 不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益 。
6、降低膽固醇：防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外 。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機(jī)會(huì)，能夠防止冠心病和動(dòng)脈硬化 。另外，花生中含有一種生物活性很強(qiáng)的天然多酚類物質(zhì)—白藜蘆醇 ， 可預(yù)防癌癥的發(fā)生及發(fā)展 ， 具有抗動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病 ， 高血脂的防治作用 。
7、養(yǎng)血通乳：滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者 ， 有滋補(bǔ)氣血 ， 養(yǎng)血通乳作用 。
【花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】8、防癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì) ， 然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外 。當(dāng)這些物體經(jīng)過(guò)腸道時(shí)，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用 ， 減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì) 。

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