【淡奶油加黃油怎么打發(fā)】1、奶油回溫：奶油冷藏或冷凍后，質(zhì)地變硬，需退冰軟化，取出置放于室溫下待其軟化，軟化至用手指稍使力按壓，即會出現(xiàn)凹陷的程度即可；
2、與糖調(diào)勻：用打蛋器將奶油和黃油打發(fā)至體積膨大顏色泛白 ， 再將糖粉與鹽都加入奶油中，繼續(xù)以打蛋器拌勻至糖粉完全融化，奶油糊質(zhì)地光滑；
3、打發(fā)完成：完成后的奶油糊應(yīng)成光滑細(xì)致狀，顏色呈淡黃，打蛋器將之舉起奶油糊不會滴下 ， 這種程度即可視作完成 。

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