1、食材：竹蟶500克、蔥花15克、蒜蓉15克、粉絲50克、料酒5克、生抽10克、雞精5克、鹽5克 。
2、竹蟶洗凈備用 。
3、準(zhǔn)備制作蒜蓉醬的材料 。
4、惹禍倒一小碗油，分別加入蒜末小蔥花鹽巴糖味精，蒜蓉醬1-2分鐘就好了，注意小火 。
5、準(zhǔn)備粉絲，水煮燙熟備用 。
6、竹蟶加入蒜蓉醬 ， 醬油，料酒，粉絲入蒸鍋 。此處如果是冷水蒸時(shí)間需要20-30分鐘 ， 如果是熱水上鍋需要10-15分鐘就好 。
【蒜茸蒸大竹蟶怎么做】7、蒸好出鍋，灑上蔥花和些許紅辣椒，熱油淋上，好吃美味的竹蟶就做好了 。
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