【青菜和豆腐在一起怎么做菜】1、放鍋倒油，待鍋中油熱后，放入蔥姜蒜爆鍋；
2、把豆腐切成塊，下鍋煎炒片刻，表面呈金黃色即可；
3、往鍋中倒入適量的熱水，待水燒開后下入干蝦皮，中火燉煮3分鐘；
4、加入青菜葉，大火燒開后加鹽、味精和蔥花 ， 出鍋即可 。

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