1、水分子間是有空隙的,糖溶于水后,糖分子會(huì)分散在水分子的空隙內(nèi) , 不會(huì)占據(jù)大量額外的空間;
2、糖溶于水后,會(huì)有部分多糖水解,在多糖水解的過(guò)程中,是需要消耗掉少量水的 。
【糖溶于水水的體積會(huì)變大嗎】綜上所述 , 糖溶于水后,體積是會(huì)變小的 。
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