鮮菱角可以生吃，菱角是水生植物，其表面經(jīng)常附著有姜片蟲等致病微生物，許多人生吃菱角時用嘴啃皮，姜片蟲很容易趁機進入人體，就會容易誘發(fā)姜片蟲病 。
【鮮菱角可以生吃嗎】菱角是一種水生植物的果實，又名腰菱、水栗、菱實等，菱角皮脆肉美 ， 蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食 。應在食用前用高錳酸鉀溶液充分浸泡 ， 再用清水沖洗干凈 。

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