【年初二吃什么】1、面，民間諺語(yǔ)說(shuō)了：初一餃子初二面，初三合子往家轉(zhuǎn) ， 初四烙餅炒雞蛋 。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面 。所以，大年初二是要吃面的，有的地方把這種說(shuō)法解釋為迎女兒回門 。
初二的面講究也不少 。據(jù)說(shuō) ， 初二的面要用初一的餃子面來(lái)做 。而且這面須為冷湯 。也就是，把面煮熟之后用冷水浸過(guò)，稱為冷湯 ?，F(xiàn)在的人們一般都打個(gè)鹵兒或者炸點(diǎn)醬做成打鹵面或者炸醬面 。但是一定要用冷水浸過(guò)，以保留“初二的面”的風(fēng)俗 。
2、發(fā)糕，大年初二 ， 恩平人用一種獨(dú)特有趣的習(xí)俗“開年”：用一種叫作“發(fā)糕”的年糕，連同其他祭品拜祭祖先 ， 拜完祖先全家吃發(fā)糕 ， 還邊吃邊大喊：“開年吃發(fā)糕，財(cái)旺福又到！”
據(jù)介紹，恩平人年初二吃發(fā)糕開年的習(xí)俗源于明朝，相傳當(dāng)時(shí)恩平有一孤苦零丁的乞丐新年來(lái)臨仍在街行乞 。年初二那天，一個(gè)好心的點(diǎn)心鋪老板收留了他，并教他做點(diǎn)心的技術(shù)，學(xué)成后又資助他回老家開點(diǎn)心鋪 。后來(lái)乞丐獨(dú)創(chuàng)了一種與眾不同的食品，挑到圩上去賣，人們第一次看到這種食品，甚覺新奇 ， 問(wèn)是什么東西，乞丐說(shuō)是新年“發(fā)糕” ， 人們紛紛買來(lái)品嘗 。后來(lái)乞丐賣發(fā)糕發(fā)了財(cái)，資助窮家子女上學(xué)讀書，一時(shí)傳為佳話 。此后，恩平人吃“發(fā)糕”拜祖開年的習(xí)俗一直流傳至今 。
3、餛飩，初二早上，天沒有亮的時(shí)候就要起床，煮餛飩吃，因?yàn)轲Q飩長(zhǎng)得象元寶 。
北方在正月初二祭財(cái)神，這天無(wú)論是商貿(mào)店鋪，還是普通家庭，都要舉行祭財(cái)神活動(dòng) 。各家把除夕夜接來(lái)的財(cái)神祭祀一番 。實(shí)際上是把買來(lái)的粗糙印刷品焚化了事 。這天中午要吃餛飩，俗稱元寶湯 。祭祀的供品用魚和羊肉 。老北京的大商號(hào)，這天均大舉祭祀活動(dòng)，祭品要用五大供，即整豬、整羊、整雞、整鴨、紅色活鯉魚等 ， 祈望今年要發(fā)大財(cái) 。
4、餌塊，鳳羽人的習(xí)俗，大年初一包元霄，大年初二吃餌塊，雷打不動(dòng) 。當(dāng)然了，這餌塊有兩種吃法 ， 一種是甜味的，一種是咸味的 。
吃甜味是無(wú)可奈何，因?yàn)檫@一年家里沒有殺年豬，沒有什么可以用來(lái)煮餌塊的好肉食，加上頭天早上就吃的是元霄了，再吃甜的就重了 。吃咸味的才最正宗 ， 年豬殺翻后 ， 在大年初一下午開始在灶窩里燉的那一大土鍋肉食 ， 就是為第二天一大早的煮餌塊準(zhǔn)備的 。

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