1、在一個(gè)家庭或一個(gè)國家中，食物支出在收入中所占的比率隨著收入的增加而減少 。用彈性來表述就是：對(duì)于一個(gè)家庭或一個(gè)國家來說，富裕程度越高，則食物支出的收入彈性就越小;反之 ， 則越大 。食物支出的收入彈性是指對(duì)于食物支出的變動(dòng)對(duì)于收入量的變動(dòng)的比值；
【恩格爾定律在微經(jīng)中的定義】2、通俗來說 ， 當(dāng)一個(gè)家庭增加100元的收入時(shí)將會(huì)有多少錢用于增加對(duì)食物的消費(fèi) 。就是食物支出的收入彈性 。
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