1、牛肉250克，洋蔥半個(gè)，青椒1個(gè)，黃酒半勺，梨半只 ， 醬油半勺 ， 鹽半勺 ， 糖半勺 。
【炒牛肉做法】2、做法：梨和牛肉都事先切片 。燒熱炒鍋，倒入植物油，油溫8成熱的時(shí)候 ， 放入牛肉爆炒，爆炒的同時(shí)放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘后取出放碗中備用 。炒青椒和洋蔥 ， 快熟時(shí)放入剛剛盛出的牛肉，加入梨片翻炒 。最后放入剩下的鹽和糖、醋翻炒10秒左右即可 。
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