湯圓醪糟雞蛋是一道很好的補(bǔ)氣血食品，尤其適合貧血、孕產(chǎn)婦及身體虛弱者者食用 。制作方法如下：
材料：糯米粉面、糖、酒釀、雞蛋、水、枸杞
制作步驟：
【湯圓醪糟雞蛋的做法】1、冰糖或白糖 ， 酒釀 ， 雞蛋，糯米粉碗中備用；
2、糯米粉放入碗里 ， 加溫水揉勻后再加點(diǎn)油揉勻；
3、揉勻后搓成小圓子備用；
4、酒釀放入瓦鍋里，加些水和糖；
5、煮開后放入糯米小圓子；
6、待圓子浮起后放些杞子（也可不放 ， 放杞子目的是加點(diǎn)色彩點(diǎn)綴一下）；
7、倒入打散的蛋液后關(guān)火，輕輕攪動(dòng)一下即成 。

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