1、食材:蔥適量、掛面適量、雞蛋適量、黃瓜適量 。
2、先處理大蔥,把大蔥切成碎末 , 注:大蔥要多些 。
3、碗里放切好的蔥末,上面打幾個(gè)雞蛋 。
4、攪勻后放入十三香和少量鹽 。
5、起鍋放油,等油熱放入雞蛋液 。
6、放入多一點(diǎn)的醬油 。
7、用鍋鏟不停攪動(dòng) 。
8、見(jiàn)雞蛋液逐漸凝固雞蛋鹵就做好了,盛出備用 。
9、鍋里做水煮掛面,等掛面熟了撈到碗里 。
【雞蛋打鹵湯的制作方法】10、面條上放上雞蛋鹵,切點(diǎn)黃瓜塊,拌一下,好吃又簡(jiǎn)單的雞蛋打鹵湯面做好了 。
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