1、用料：牛奶130克、雞蛋1個(gè)、細(xì)砂糖60克、鹽2克、奶粉15克、高筋面粉 300克、酵母4.5克、黃油45克 。
2、把除黃油外的所有面團(tuán)材料放進(jìn)揉面機(jī)和面15分鐘后 ， 加入黃油(不需要提前軟化)再和面15分鐘 。
3、把面團(tuán)放進(jìn)容器里發(fā)酵到兩倍大(保鮮膜封住)，大概60分鐘后 ， 用手指在面團(tuán)戳一個(gè)洞，不回縮，不塌陷就發(fā)好了 。
4、再揉面團(tuán)排出空氣，然后把面團(tuán)分成12個(gè)圓球 ， 保鮮膜封住醒10分鐘 。
5、份面團(tuán)搟成長舌形 ， 抹上喜歡的餡料 ， 比如椰蓉餡 。
6、兩邊對(duì)折，稍微按壓一下 。
【日式牛奶面包卷的做法】7、再把兩頭卷起 。
8、放進(jìn)烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱里面放一盆熱水，不用開烤箱溫度 。
9、半小時(shí)換一次熱水，發(fā)酵到2倍大就可以了 。
10、拿出面包后灑上高粉，用小刀割面包表面，165℃預(yù)熱烤箱10分鐘 。
日式牛奶面包卷的做法的詳細(xì)內(nèi)容就為您分享到這里，【什么知道】www.dkdwl.cn小編為您精選以下內(nèi)容，希望對(duì)您有所幫助：