【花蝴蝶麻辣怎么樣】花蝴蝶麻辣又稱萍鄉(xiāng)麻辣，是湖南的商販到萍鄉(xiāng)來(lái)經(jīng)商時(shí)從湖南傳來(lái)的 。后經(jīng)萍鄉(xiāng)人民的不斷改良發(fā)展，成為現(xiàn)在具有萍鄉(xiāng)特色的傳統(tǒng)小吃 。
主料是：豆皮 ， 油皮，百片 ， 腐衣，豆腐皮 。
萍鄉(xiāng)麻辣是大豆磨漿燒煮后 ， 凝結(jié)干制而成的豆制品 。豆腐皮是從鍋中挑皮，捋直，將皮從中間粘起 ， 成雙層半圓形，經(jīng)過(guò)烘干而制成的 。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤 ， 柔軟不粘，表面光滑，色澤乳白微黃光亮 ， 風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白質(zhì)低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品 。

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