1、先取一個大盆 ， 倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜 。將干魷魚放入，浸泡 。浸泡大約半天時間即可 。
2、將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉 ， 重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1 。
3、3小時后，用手觸摸魷魚，此時魷魚應(yīng)該已經(jīng)膨脹、軟化 。
4、將漲發(fā)后的魷魚撈出，用流動的清水反復(fù)沖洗脫堿，我一般會沖洗10分鐘左右 。
【魷魚干怎么泡發(fā)】5、最后再用清水將漲發(fā)好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制 。
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